由北京广(🏎)播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味(🐮)道掌(🌋)门(🤙)》，聚焦北京美食(🌏)文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌(⏰)菜(🧕)、一位(🍊)味道(🍮)掌门人(👤)、一份(😭)独特的城市记忆展开，以美食之名打造有(🍥)厚(🛁)度、有精度、有温度的北京城市名片。　(🐈)　该片以美食切入，通过(♑)挖掘人(🍛)物(🕤)传承技(🗻)艺的故事来讲述(📲)城市发展，带领(👊)观(🙇)众(📓)品鉴美味(⛱)背后厨艺大师的坚守与匠心(♉)。